Qui som
Què fem
Ciutadania
Professionals
Solidaritat
Comunicació
La directora mercat de Vall d'Hebron, Carme Garrido, va ser l'encarregada de presentar la iniciativa destacant el seu valor innovador en combinar salut i alimentació.
La sessió es va iniciar amb la xerrada ‘Salut, una percepció. Menjar bé, una eina de salut', de la mà del Dr. Alex Pasarin, coordinador del Serveis Complementaris de l'Hospital Sant Rafael, qui va explicar i obrir a debat amb els assistents el concepte de salut, fent èmfasi en la importància de "sentir-se sa", a partir de menjar de manera saludable, malgrat patir alguna malaltia.
A continuació, es va desenvolupar el taller "La multiplicació de les verdures" on, mentre la doctora Ana Aleson, especialista en Teràpies Naturals del Centre, explicava els beneficis de les verdures i donava consells en funció de la dieta de cada persona, el Dr. Pasarin era l'encarregat de cuinar.
Al taller també es va posar de relleu la importància de la planificació del menjar de la setmana i de gaudir del procés d'ingerir aliments.
A causa de l'interès que va despertar aquesta sessió i de la gent que no va poder estar-hi present per qüestions d'espai, se n'organitzarà una altra el pròxim 26 de maig.
Així mateix, adjuntem la recepta completa i una breu descripció de les propietats dels ingredients utilitzats.